秋季是一个非常适合养生的季节，“秋不养，则冬藏病。”秋季是一个干燥的季节，且白昼温差大，为了抵御寒冷气候，容易出现阳气内滞而消耗大量津液，这种情况就以滋阴为主。

日常生活中，我们也接触过不少滋阴润肺的食药材，比如大家熟悉的百合、玉竹、桑椹等。接下来我们重点介绍百合这味食药材。

在我国中药发展史上，一直盛行着“食药同宗”的理论，认为药和食是相辅相成的，对人体发挥着非常重要的作用。

百合即可作为食材用在日常烹饪、蒸煮中，也可以作为药用在日常保健中。

百合又名中庭、摩罗等，为百合科多年草本植物百合的肉质鳞叶，野生的味较家种的苦很多。

百合含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等多种营养物质，其中含有17种人体所需的氨基酸。

百合有滋阴润肺、清热解毒、滋养肾脏、美容护肤、安神定志等作用，正因如此，百合也被广大女性同胞所偏爱。

日常生活中，百合的吃法也是非常多，可以搭配菊花、绿茶、金银花合成代茶，可以与莲子、银耳、枣仁、粳米等一起熬成汤或粥，是非常不错的滋补品。

如果您在母亲节或者老婆的生日时，为自己最亲近之人点上百合这道菜，一定是幸福满满！

不过服用百合也有禁忌：对百合过敏、脾胃虚寒、感染风寒的这些人群不宜食用！