秋补膏滋,我们来说下膏滋的制作方法。

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发表于 2021-09-03 16:33:49

  马上就到国庆节了,国庆节一过,全国大部分地区都进入秋冬季节了。今天我们来说说秋冬季节的经典养生方式:膏滋。

  说道秋冬季节的滋补,想必大家都听到过一些类似的话,比如:“冬日人参进补,来年上山打虎”、“冬日海参进补,来年上山打虎”等等,具体什么补,这个说不好,总之,老虎是越来越少了,我们为老虎默哀三分钟。

  中国人是很看重冬日进补的,俗语说:“冬令进补、春天打虎”,这是一种形象的说法,意思是在冬天通过调补,能使“精气”储存于体内,到了来年春天就不容易得病。而冬令进补,膏方则是首选,是“治未病”的好方法。膏方,在中医理论里是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。它是在大型复方汤剂的基础上,根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方,经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型,具有药物浓度高、药效稳定、服用方便、便于携带和长期服用等优点。

  我们下面具体了解下膏滋的问题。

  首先,我们来说下几款常见膏滋的制作方法。

  1、配方:说到配方,这个可能是大家最关心的环节了,一个合适的配方,可以起到良好的滋补作用,一个不合适的配方,反而对身体有害。所以大家挑选膏滋的时候,一定要看看禁忌,哪类体质不适合服用!在此说几个经典膏方供大家参考:

  固元膏:固元膏应该算是膏滋界的翘楚了,流传于唐朝,以阿胶为主料,辅以红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒制作而成,是补气补血、美容养颜的妙品。看似美好的配方,我们要关注下非适合的人群,而不是单单关注适合人群。像固元膏,禁忌的人群是脾胃虚者、三高者勿用。看到这里,相信绝大多数的看官都心凉了吧。三个字:不!适!合!怎么判断脾胃虚,可能不太容易,但是脾虚会引起湿气重,这个好判断呀,伸出舌头看舌边是否有齿痕,舌面是否水光光就知道啦。关于膏方,很多经典方,现代人都不适合服用了,绝大多数卡在脾虚湿重这块!

  我们来打个比方:脾相当于一个火堆,火旺的时候,丢进一块焦炭,会让火更好,如果火苗很小,丢进一块焦炭,那么火就灭了,需要用好燃烧的草木来填充。焦炭所提供的能量远远大于草木,昂贵的滋补品,就相当于焦炭,比如人参、阿胶之类。看了这个比方,大家应该对虚不受补有所了解了吧。

  龟鹿二仙膏:由龟板、鹿角、人参、枸杞子组成,可以温肾益精,补气养血。用于肾虚精亏所致的腰膝酸软。脾胃虚弱者禁服。

  秋梨膏:主料秋梨,另配辅料制作而成。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏,以避免虚寒症状加重。




  说了三个经典膏方,大家可以看到都有禁忌,所以大家在选择的时候一定要注意禁忌!

  关键步骤:制作过程有浸药、煎煮、浓缩、收膏几步。下面我们具体说说每一个步骤。

  (1)浸药:将选好的药物用清水浸泡24小时。

  煎煮:选择性质稳定的器皿,避免用铁器,推荐使用性质稳定的不锈钢锅或搪瓷盆,煮药的砂锅也可以。锅中水尽量多,膏滋用的药一般具有滋补作用,煎煮时间较长,可以武火20分钟,改文火2小时即可,将药液倒出,可按此步骤将药再煎一遍,两遍的汤汁和在一起,进行浓缩。

  (2)浓缩:将过滤好的药汁大火收汁,最后剩500ml待用。浓缩用是药汁一定要过滤好,否则混有药渣,成膏后会影响口感。

  (3)收膏:选用冰糖或蜂蜜进行收膏,500ml药液,一般用冰糖半斤,或蜂蜜一斤半,将药液与冰糖或蜂蜜充分混合成膏状即可

  将熬好的膏装入干净的玻璃瓶中,放冰箱冷藏即可,每日服用一到两次即可。

  膏滋虽好,但我们不能仅依赖食疗养生,同事还有注意多运动,保持良好的生活习惯!

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